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            寧夏大米

            寧夏大米,寧夏回族自治區特產,全國農產品地理標志。 寧夏大米表面光滑,晶瑩剔透,細膩油亮,入口粘而不膩,滑潤爽口,口感極佳,但寧夏稻谷整精米率偏低,堊白度較高,是影響寧夏稻米市場品質的主要因素。隨著近年發展大米產業,特別注重和強調了外觀和加工品質,新育和引進品種整精米率有顯著提高,堊白率有明顯下降,透明度提高,米粒變長,膠稠度、直鏈淀粉含量、蛋白質含量均有所降低。寧夏大米蛋白質含量高,富含多種微生素和微量元素。2008年12月03日,中華人民共和國農業部正式批準對“寧夏大米”實施農產品地理標志登記保護。

            地理位置:寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣 特征:表面光滑,晶瑩剔透,細膩油亮,粘而不膩
            別 名:

            產業布局

            寧夏引黃灌區是中國北方的一個古老稻區。寧夏平原沿河兩岸,地勢平坦,享黃河之利,旱澇無虞,是寧夏農業的精華之地。水稻一年一熟,多與旱作物輪種,實行稻旱三段輪作制或兩段輪作制,局部低洼鹽堿地實行連作種稻。寧夏稻區氣候干燥,日照充足,晝夜溫差大,病蟲害輕,污染源少,生產的大米表面光滑,晶瑩剔透,細膩油亮,入口粘而不膩,滑潤爽口,口感極佳。“寧夏大米”在鞏固陜、甘、蒙、青等周邊傳統市場的基礎上積極開發以高端、精品、高附加值為核心的有機米、蟹田米、胚芽米、富硒米等優質產品,搶占北京、上海、廣州、深圳等高端消費市場,并出口蒙古、阿拉伯等國家。“寧夏大米”的集約化生產也遙遙領先于全國,在消費中贏得了高端消費的認可。截至2008年底,寧夏平原灌溉耕地已達550萬畝,水稻的種植面積穩定在100萬畝左右,寧夏大米生產面積6.67萬公頃,年總生產量60萬噸。

            歷史

            寧夏平原灌區種稻始于6世紀后半葉,已有1400多年的歷史。北周移江東之民于寧夏,帶來水稻栽培技術。史籍中有明確記載的,是唐代賀蘭山下營田中,已普遍種植水稻。《宋史》中即有“其地饒五谷,尤宜稻麥”的記載,足見千年前寧夏地區的水稻種植就已相當發達。清朝,康熙皇帝過寧夏時,曾將寧夏大米欽點為筵席主食,稱為“珠梗米”。新中國成立后,寧夏水稻經歷了多次的品種改良換代,近年來,農業科技工作者又鑒定出了一種新的“粳型雜交水稻”。

            地域范圍

            寧夏大米分布于寧夏中北部的黃河沖擊平原(稱寧夏平原)。寧夏平原位于東經105°00′-106°08′,北緯37°04′-39°05′。

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