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            榮成蘋果

            榮成蘋果,山東省威海市榮成市特產,全國農產品地理標志。 榮成地處中國蘋果四大優勢產區之一的環渤海種植區,榮成蘋果擁有百余年的培育歷史,適宜的溫度、充足的光照以及富磷沙壤土等條件非常適合蘋果種植。臨海而居,溫度波動較少,現代果園通風透氣,蘋果生長時充分沐浴陽光,蘋果著色均勻,果體通紅。蘋果不僅果形漂亮,而且風味獨特。 2010年04月02日,中華人民共和國農業部批準對“榮成蘋果”實施農產品地理標志登記保護。

            地理位置:山東省威海市榮成市 特征:果體通紅、色澤鮮艷、皮薄肉脆、風味香甜
            別 名:

            產業布局

            榮成蘋果保護范圍位于東經122°09′—122°42′,北緯36°45′—37°27′之間,地處山東半島最東端,西接文登市,西北接環翠區,北、南、東、三面環黃海。覆蓋榮成市境內的12個鎮10個街道辦事處827個行政村,東至成山鎮禮村,西至蔭子鎮前長灣村,南至人和鎮院夼村,北至港西鎮王家村,南北最大跨度78千米,東西最大跨度33千米。2010年,榮成蘋果生產面積7193公頃,年產量22萬噸左右,綠色食品、無公害農產品蘋認證面積達到了2.5萬畝。 2016年,榮成蘋果現代果園已發展至16.8萬畝,占全市果園總面積的60%。

            歷史

            榮成蘋果具有悠久的栽培歷史,據《榮成市志》記載中國原產的蘋果奈及林檎在榮成已有二百多年的栽培歷史,境內有百年左右的老樹。西洋蘋果的引進也有一百多年的歷史,光緒十四年(1888年)由煙臺引進,斥山附近也有從朝鮮引進。 2005年開始,榮成從河北省引進SH系矮化中間砧“富士”蘋果苗木,開展現代矮砧寬行密植集約栽培試驗示范。經過多年發展,已經總結出一套較科學、便于管理、適應機械化作業的現代高效蘋果栽培模式。現代蘋果栽培技術在山東省乃至中國領先,為榮成蘋果品牌化發展奠定了非常好的產業基礎。 2006年,榮成市被中國綠色食品發展中心、中國綠色食品協會確定為全國首批52家綠色農業示范區建設單位,蘋果全部納入綠色農業建設規劃,已建設綠色水果示范區15萬畝,包括榮成蘋果10萬畝。 2010年至2015年,榮成市連續6年實施山東省現代農業(果菜)發展資金項目。 2015年至2017年,榮成市共爭取國家現代農業發展項目資金3000萬元,每年扶持發展現代果園2000畝。 2016年7月,為進一步提升榮成蘋果的市場競爭力,擴大品牌知名度,推動榮成蘋果產業轉型升級,榮成市著手榮成蘋果區域公用品牌發展戰略規劃編制工作,9月,規劃正式完成并提交。

            產品特點

            外在感官: 榮成蘋果果型端正,果面光潔、色澤鮮艷,多汁爽口,果肉松脆、風味芳香,耐儲存。其中,紅富士蘋果為大型果,平均單果重180—300克,最大單果重可達400克以上。果實多為扁圓形,80%的紅富士蘋果可達到80毫米以上規格,果形指數在0.85左右。果面光潔,果實上無藥斑、粉塵、黑灰等污染。果梗較細,少數果梗基部有肉質突起。梗洼較廣,中深較緩,偶爾有裂口。尊洼中深,較廣而緩。果皮光滑有光澤,中厚而韌,光滑,蠟質中多。成熟果實果面底色淡黃,著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點圓形,較明顯,中大,較密,陽面果點黃白色,陰面果點黃色。紅富士蘋果集中著色面積達85%以上,嘎拉蘋果集中著色面積可達75%以上。果實大小一等品率78%以上,果實表面顏色一等品率80%以上。 內在品質: 果肉黃白色,肉質致密,細脆、果汁多。酸甜適口,芳香味濃,無澀感,品質極上。果肉硬度7.5—9.0kg/平方厘米,貯藏6個月后硬度保持在6.5—8.0kg/平方厘米。紅富士蘋果可溶性固形物含量達15.0%,最高可達17.5%,嘎拉可溶性固形物含量達11.5—12.5%,酸含量為0.2%—0.4%。極耐貯運,可貯到翌年四、五月份。鮮蘋果含水量為85%,含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。

            產地環境

            土壤地貌: 榮成市地處膠東低山丘陵區的東端,有山地、丘陵、平原三種地貌類型,其中山地占全市土地總面積的33.5%,丘陵占50.4%,平原占16.1%。北部的偉德山和南部的槎山構成主要山區,整個地勢南北高,中間低,呈馬鞍形。榮成市土壤多為酸性巖及其風化物發育而成,土壤種類分棕壤、潮土、風沙土、鹽土4個土類,9個亞類,18個土屬,120個土種,其中棕壤土類分布最廣,面積最大,總面積2007644畝,占全市總面積82.25%。土壤pH值在5.6—8.1之間,平均為6.4,有機質含量平均為1.16%,心土通氣排水良好,并富含磷、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等蘋果必需的礦質元素。 水文情況: 榮成市有大小河流102條,干流總長度469.9千米,集水面積1150.2平方千米,其中集水面積20平方千米以上的河流有十條。榮成水系屬于沿海邊緣水系,雖不發達,但由于河流主要發源地山體土層深厚,植被茂密,涵養蓄水豐富,山澗、河流,多細長漫流,終年不絕。榮成市地下水、地面水資源豐富,全市共有機電井、大口井2731眼,各類蓄水工程1605座,其中水庫179座(中型水庫4座,小一型水庫27座,小二型水庫136座),塘壩1608座,各類水利工程總庫容達2.6億立方米。全市平均水資源總量4.2億立方米,年可利用的水資源總量為1.8億立方米,占全市水資源總量的43%,果園都能得到有效灌溉。根據環境監測部門監測,榮成市境內地表水達到國家《地面水環境質量標準》的Ⅱ類水質標準,水質感觀良好,無色、無臭、無味、透明,pH值4.5—7.5之間,砷≤0.05,鎘≤0.005,鉛≤0.05等有關指標符合中國和世界衛生組織制定的飲用水質準則。榮成市境內無大型化工廠,無“三廢”排放和空氣污染,也沒有重金屬污染歷史。 氣候情況: 榮成市屬于暖溫帶季風型大陸性氣候,四季變化和季風進退都較明顯。因三面環海,與同緯度的內陸地區相比,具有雨水豐富、年溫適中、氣候溫和的特點。另外,受海洋的調節作用,又具有春冷、夏涼、秋暖、冬溫、無霜期長和濕度大等海洋性氣候特點。全市歷年平均降水量785.4毫米,降水集中在6—9月份,占全年降水量的72.7%,其季節分布是1—5月平均降雨量為125.6毫米,占16.7%,6—9月平均降雨量為548.2毫米,占72.7%。降水春秋少、夏季多、冬季少,降水分布具有雨熱同期的特點,與蘋果的生長發育相吻合。歷年平均日照時數2578.5小時,歷年平均氣溫11.3℃,與同緯度內陸相比,冬溫高,夏溫低,春溫低于秋溫,最冷月份是一月,其平均氣溫為-2.7℃;最熱月為8月,平均氣溫為24.3℃,春、秋兩季氣溫日差較大,晝夜溫差明顯;年均空氣相對溫度71%,無霜期214天。優越的地理氣候條件,適宜的土壤和降水,為蘋果產業的發展提供了理想的自然環境。

            產品榮譽

            2002年,榮成市被農業部確定為全國20個蘋果基地縣之一。 2010年,榮成市有6家果品企業獲得了綠色食品、無公害農產品紅富士蘋果認證。同年,被山東省農業廳和財政廳批準為全省5個現代蘋果項目縣之一。 2010年04月02日,中華人民共和國農業部批準對“榮成蘋果”實施農產品地理標志登記保護。

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